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Un video difundido en TikTok afirma que, por primera vez en la historia, científicos elaboraron galletas a partir de botellas de plástico y que están listas para llegar a las tiendas sin aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). Esto es engañoso.
Investigadores de la Southern Illinois University Carbondale sí desarrollaron galletas experimentales a partir de residuos plásticos y vegetales. Pero el proyecto sigue en fase de prueba de concepto, sus responsables hablan de una posible comercialización dentro de algunos años y no existe evidencia de que se planee venderlas sin cumplir los requisitos sanitarios.
Qué verificamos: un video de TikTok sobre galletas fabricadas a partir de botellas de plástico y su supuesta venta sin aprobación sanitaria.
Lo que afirma: que científicos usaron residuos plásticos, levaduras modificadas e impresión 3D para elaborar galletas con aroma a vainilla, listas para llegar a las tiendas sin aprobación de la FDA.
Nuestra conclusión: ENGAÑOSO.
A quién involucra: investigadores de la Southern Illinois University Carbondale; Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
¿Qué se dijo o qué circula?
Un video afirma que, por primera vez en la historia, científicos elaboraron galletas a partir de botellas de plástico mediante levaduras modificadas genéticamente e impresión 3D. Añade que tienen aroma a vainilla y que están listas para llegar a las tiendas sin aprobación de la FDA.
¿Qué dicen los datos y las fuentes confiables?
El 15 de mayo de 2024, la Southern Illinois University Carbondale informó que un equipo encabezado por el microbiólogo Lahiru Jayakody había desarrollado un sistema llamado µBites (microbites), financiado en parte por un reto de NASA para alimentar a astronautas en viajes largos.
El proceso no consiste en mezclar trozos de botella con masa. Según la universidad, el plástico PET y los residuos vegetales se trituran y se descomponen con agua, calor, presión y oxígeno. Después, levaduras transforman esos compuestos en ingredientes alimentarios, que se moldean con impresión 3D. En agosto de 2026, Jayakody declaró a la radio pública estadounidense NPR que la galleta no contiene micro ni nanoplásticos.
En agosto de 2026, la American Chemical Society (ACS) presentó nuevos avances del proyecto, como levaduras capaces de producir vainillina a partir de biomasa vegetal y betacaroteno a partir de un compuesto derivado del PET. Según la ACS, la mezcla se completa con fibra, almidón y endulzante, y el equipo espera que las galletas lleguen al consumo público dentro de algunos años.
Los propios investigadores lo describen como una prueba de concepto. Según NPR, el proceso todavía es caro, consume mucha energía y aprovecha poco plástico. La revista WIRED, en un reportaje del 25 de agosto de 2026, también presentó la comercialización como una posibilidad futura.
La FDA no ha publicado ninguna autorización para comercializar µBites, y no hay evidencia de que los investigadores planeen venderlas sin cumplir los requisitos sanitarios. La FDA explica que ciertos ingredientes necesitan autorización previa, mientras que algunas sustancias reconocidas generalmente como seguras (GRAS) están exentas. Es decir, no todo alimento necesita una aprobación individual, pero sí debe cumplir las normas vigentes.
¿Hay elementos manipulados u omitidos?
Sí, se omite contexto relevante. El video presenta como inminente una comercialización que las fuentes originales describen como un objetivo a varios años. Tampoco aporta ninguna fuente para afirmar que las galletas se venderán sin aprobación de la FDA.
Además, el video da a entender que las galletas contienen plástico. En realidad, el plástico se descompone en compuestos que las levaduras transforman en ingredientes, y según su principal investigador el producto final no contiene micro ni nanoplásticos.
La frase «por primera vez en la historia» también exagera la novedad. El propio Jayakody presentó en 2024 la galleta como la primera de su tipo, según su conocimiento, pero esa investigación lleva más de dos años documentada.
No hay indicios de que el video o sus imágenes hayan sido alterados digitalmente.
¿Se puede probar la trazabilidad?
Sí. La investigación puede rastrearse hasta el comunicado de la Southern Illinois University de mayo de 2024, que remite a un artículo científico en la revista Trends in Biotechnology, y hasta la presentación de la American Chemical Society de agosto de 2026. El marco regulatorio puede contrastarse en la web de la FDA.
En cambio, ninguna de estas fuentes respalda la afirmación central del video: que las galletas estén listas para venderse sin aprobación sanitaria.
Contexto adicional
En 2024, la Southern Illinois University informó que, tras pruebas de seguridad y nutrición, un grupo de personas probó una primera versión de las galletas y les dio una puntuación media de 6,5 sobre 9. En agosto de 2026, en cambio, NPR informó que nadie había comido aún la nueva galleta, y según la documentación del proyecto el equipo esperaba autorización institucional para hacer pruebas de degustación.
Todo indica que se trata de versiones distintas: la de 2026 incorpora vainillina y betacaroteno producidos por levaduras. Aun así, conviene confirmarlo con los investigadores. En cualquier caso, ninguna de esas pruebas sustituye la evaluación de seguridad necesaria para vender un alimento.
Según la universidad, el objetivo original del proyecto es producir alimento en entornos extremos, como misiones espaciales, submarinos, bases polares o zonas de desastre.
Nuestra conclusión
El contenido es engañoso. Científicos de la Southern Illinois University sí desarrollaron galletas experimentales a partir de residuos plásticos y vegetales. Pero se trata de prototipos en fase de prueba de concepto, y no hay evidencia de que estén listas para venderse ni de que vayan a comercializarse sin cumplir las normas sanitarias de Estados Unidos.
El video mezcla un avance científico real con una afirmación sobre su venta y la FDA que no respalda ninguna fuente, apoyada solo en una estética que imita un noticiero.
Fuentes
- Southern Illinois University Carbondale, comunicado del 15 de mayo de 2024: alcance del experimento µBites, proceso y prueba de degustación inicial. https://news.siu.edu/2024/05/051524-siu-researchers-mitigate-two-problems-by-transforming-waste-plastic-into-food.php
- American Chemical Society, comunicado de agosto de 2026: avances del proyecto (vainillina, betacaroteno) y plazos. https://www.acs.org/pressroom/presspacs/2026/august/this-cookie-started-its-life-as-a-plastic-bottle.html
- NPR, 31 de agosto de 2026: entrevista con Lahiru Jayakody sobre la ausencia de plástico en el producto y el estado del proyecto. https://www.npr.org/2026/08/31/nx-s1-5947227/whats-the-secret-ingredient-in-these-cookies-plastic
- WIRED en español, 25 de agosto de 2026: reportaje sobre el proyecto. https://es.wired.com/articulos/estos-cientificos-lograron-convertir-el-plastico-en-galletas
- FDA, guía sobre el estatus regulatorio de los ingredientes alimentarios. https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/determining-regulatory-status-food-ingredient
