Los costos de producción han crecido, pero sobre un nuevo precio hay apenas proyecciones
Los panificadores han manifestado que el precio del pan podría subir a entre 20 y 25 centavos, ya que el costo de la materia prima se ha duplicado para este 2022.
Actualmente, el precio del pan en el país oscila entre 12 y 15 centavos. Sin embargo, el precio de la materia prima se ha incrementado.
Por ello, una publicación en Facebook sugiere que el pan subirá a 25 centavos. Además, mencionan que los panificadores han dicho que el incremento del pan de consumo diario subirá, ya que explican que los insumos han triplicado su precio.
La información es imprecisa porque, si bien el sector de panificadores ha manifestado que la materia prima ha incrementado su costo, el precio del pan es aún una proyección, no algo fijo o una decisión tomada.
El 7 de marzo de 2022, los panificadores de varias provincias se concentraron en el exterior del Palacio de Carondelet. Con ello buscan pedir el incremento del valor del pan a 25 centavos. El sector manifiesta que no pueden mantener el precio actual, porque el costo de producción se ha elevado.
Medios como La Hora y El Universo reportaron cómo han subido los costos en la producción del pan: el bidón de aceite de 20 litros costó $24 en 2021, pero en 2022 su precio es de $36; el kilo de manteca fue de $1,37 y actualmente cuesta $ 2; los 50 kilos de harina el año anterior tenían el precio de $30 y actualmente cuesta $40, mientras que los 500 gramos de levadura tuvieron un incremento de alrededor del 30%.
Además, los panificadores añaden que hay que sumar el gasto en el uso del gas, arriendo, salarios de los trabajadores y el transporte. De acuerdo con el tamaño del productor precisan que el incremento puede ser a 20 o 25 ctvs.
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