La FDA aprobó un producto de carne cultivada a partir de células animales, este proviene de la empresa Upside Foods.
La carne cultivada, o artificial, es también conocida como ‘de laboratorio’. Es aquella carne animal que no proviene directamente del cuerpo de un animal, sino que tiene origen del cultivo de las células musculares extraídas previamente de animales.
En Facebook circula una imagen que asegura que Estados Unidos autoriza por primera vez la venta de carne producida en laboratorios. Esta información es cierta. La FDA otorgó una certificación de seguridad a la carne cultivada en laboratorio.
Se trata de la empresa Upside Foods, que fabrica carne a partir de células de pollo cultivadas, luego de que la FDA les dio el visto bueno podrán empezar a vender sus productos. Para esto, se verificó que sus instalaciones cumplieran con todos los requerimientos de la inspección del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Robert M. Califf, comisionado de alimentos y medicamentos de la FDA, y Susan T. Mayne, directora del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA, dijeron mediante un comunicado que: «Los avances en la tecnología de cultivo celular permiten a los desarrolladores de alimentos utilizar células animales obtenidas del ganado, las aves de corral y mariscos en la producción de alimentos, y se espera que estos productos estén listos para el mercado estadounidense en un futuro próximo».
En Twitter, la fundadora y CEO de la Upside Foods, Uma Valenti, dijo que su pollo cultivado “estaba un paso más cerca de estar en las mesas de todo el mundo”.
Valeti brindó una entrevista a CNN y dijo que el proceso de hacer carne cultivada era “similar a la elaboración de cerveza, pero en lugar de cultivar levadura o microbios, cultivamos células animales». Además, recordó a la comunidad que «estos productos no son veganos, vegetarianos o basados en plantas: son carne real, hecha sin el animal».
Te puede interesar:
· El COIP sanciona con tres años, si se produce la muerte por actos de crueldad animal
· Guadalupe Llori enfrenta nuevo proceso en el Comité de Ética
· La Justicia ecuatoriana es quien solicita la difusión roja, no la Fiscalía
