La OMS hizo esa sugerencia para realizar más investigaciones
Tras una evaluación del aspartamo señalan que la seguridad no es una preocupación importante en dosis comunes y los efectos potenciales deben investigarse más.
El azúcar y su consumo han sido un tema ampliamente estudiado y con esto varios mitos y contenido desinformativos han circulado en redes sociales.
Una publicación en Instagram asegura que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar la ingesta de edulcorante aspartamo por ser posiblemente cancerígeno. Calificamos el contenido como impreciso, pues es un estudio que ha arrojado una posibilidad. El organismo de salud señala que animarán a los grupos de investigación a desarrollar más estudios sobre la posible asociación entre la exposición al aspartame y los efectos en la salud del consumidor.
La OMS, informó que el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la OMS y la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), publicaron sus evaluaciones sobre los efectos del aspartamo.
El CIIC clasifica al aspartamo como posiblemente carcinógeno para los seres humanos, tras establecer que hay “evidencia limitada” sobre su carcinogenicidad. El JECFA mencionó que la ingesta diaria admisible de este producto es de 40 miligramos por cada kilogramo del peso corporal.
Entonces, si una lata de soda contiene entre 200 o 300 miligramos de aspartamo, un adulto de 70 kilos necesitaría consumir de 9 a 14 latas por día para exceder la ingesta diaria aceptable.
Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) establece que “el aspartamo etiquetado por la IARC como «posiblemente cancerígeno para los humanos no significa que el aspartamo esté realmente relacionado con el cáncer”.
El organismo también recalca que los edulcorantes aportan solo unas pocas o ninguna caloría a la dieta y, por lo general, no elevan los niveles de azúcar en la sangre.
Los expertos de la OMS señalaron que este anuncio no quiere decir, que sea un hecho que el aspartamo cause cáncer. Lo que hace es un llamado para realizar más investigaciones sobre sus efectos en la salud.
De hecho, la organización recalcó que el aspartamo no es un peligro inmediato a la salud, sobre todo si no se consume en altas cantidades.
En la conferencia de prensa realizada por la entidad, Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la OMS, aseguró que la institución no les está aconsejando a las empresas que retiren los productos que contengan aspartamo, ni tampoco está incitando a la gente para que deje de consumirlo. “Solo estamos pidiendo un poco de moderación”, manifestó.
“El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Cada año, una de cada seis personas mueren de cáncer. La ciencia se amplía continuamente para evaluar los posibles factores iniciadores o facilitadores del cáncer, con la esperanza de reducir esas cifras y el costo humano”, detalló Branca.
¿Qué es el aspartamo?
Según la OMS este es un edulcorante químico bajo en calorías, se usa como sustitutivo del azúcar desde la década de los 80. Se calcula que este edulcorante es 200 veces más dulce que el azúcar, permitiendo su uso en muy pequeñas cantidades.
Este aditivo se presenta en forma de polvo granulado de color blanco y también está presente en distintos productos de supermercado.
El aspartamo puede ser identificado en etiquetas de ingredientes e información nutricional, pues debe indicarse si el producto lo contiene. Tal como se muestra en la siguiente imagen:
Los endulzantes sin azúcares refinados son: stevia, azúcar de coco, panela, miel pura de abeja, mermeladas que sean 100% de fruta y lo dátiles.
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